Dica Saudável | Panqueca de Aveia para um Café da Manhã Nutritivo e Saudável

Desfrute de um Café da Manhã Nutritivo e Saudável:

Panqueca de Aveia com Pastinha de Proteína e Banana

Olá, queridos leitores comprometidos com a saúde! Sou Natália Feksa Jonas, escritora da Boaformula. É um prazer recebê-los mais uma vez em nossa jornada rumo ao bem-estar e qualidade de vida. Hoje, estou entusiasmada em compartilhar com vocês uma receita incrível que une praticidade, sabor e nutrição de alto nível: a Panqueca de Aveia com Pastinha de Proteína da Rakkau e Banana.

Como profissionais da saúde, entendemos profundamente a importância de uma alimentação equilibrada para o bom funcionamento do organismo e para a promoção de uma vida saudável. Por isso, buscamos trazer dicas práticas e eficientes para aqueles que buscam mais saúde em seu dia a dia. Esta receita é especialmente voltada para os clientes da Boaformula que desejam cuidar de si mesmos de forma completa e consciente.

Por que escolhemos esta receita?

A panqueca de aveia com pastinha de proteína da Rakkau e banana é uma opção de café da manhã ou lanche da tarde que reúne ingredientes naturais, saudáveis e deliciosos. É uma escolha nutritiva, vegana, sem glúten e repleta de benefícios para a saúde. Fácil e prática de fazer para todo mundo que busca uma opção mais saudável sem complicações. Vamos entender melhor os motivos por trás de cada ingrediente:

Aveia

A aveia é um dos alimentos mais completos e nutritivos disponíveis, oferecendo uma ampla gama de benefícios para a saúde. Rica em fibras solúveis, a aveia é conhecida por ajudar na digestão e no controle do colesterol, contribuindo para a saúde cardiovascular. As fibras solúveis presentes na aveia formam um gel no trato digestivo, o que retarda a absorção de glicose e ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, sendo especialmente benéfica para pessoas com diabetes.

Além disso, a aveia é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que são digeridos lentamente pelo organismo, proporcionando energia de liberação prolongada e mantendo a sensação de saciedade por mais tempo. Isso a torna uma escolha ideal para o café da manhã, ajudando a evitar os picos de açúcar no sangue e os ataques de fome durante o dia.

A aveia também é uma boa fonte de proteínas vegetais, contendo todos os aminoácidos essenciais necessários para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, é rica em uma variedade de vitaminas e minerais, incluindo manganês, fósforo, magnésio, ferro, zinco, vitaminas do complexo B e vitamina E, que desempenham papéis importantes em diversas funções corporais, como o metabolismo energético, a função imunológica e a saúde óssea.

Outro benefício significativo da aveia é sua capacidade de reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e obesidade. Estudos têm demonstrado que o consumo regular de aveia está associado a uma redução do colesterol LDL (o "mau" colesterol), uma diminuição da pressão arterial e uma melhora da sensibilidade à insulina.

A aveia, além de ser conhecida por seus benefícios para a saúde física, também pode desempenhar um papel positivo na saúde emocional. 

A aveia é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que são digeridos lentamente pelo corpo, proporcionando energia de liberação gradual. Isso ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, evitando flutuações bruscas que podem afetar o humor e contribuir para a ansiedade e irritabilidade.

E você sabia que ela pode auxiliar na redução do estresse? A aveia contém vitaminas do complexo B, incluindo a vitamina B6, que desempenha um papel importante na produção de neurotransmissores como a serotonina, conhecida como o "hormônio do bem-estar". Aumentar a ingestão de vitaminas do complexo B através da aveia pode ajudar a reduzir os sintomas de estresse e ansiedade, promovendo uma sensação de calma e relaxamento.

A aveia é uma boa fonte de triptofano, um aminoácido que é convertido em serotonina no cérebro. A serotonina desempenha um papel crucial na regulação do ciclo sono-vigília, ajudando a promover um sono reparador e de qualidade. Incorporar aveia na dieta pode ajudar a melhorar a qualidade do sono e reduzir a incidência de distúrbios do sono, como insônia.

Além de um ingrediente delicioso para o corpo físico, é uma nutrição para o cérebro. A aveia é uma boa fonte de nutrientes essenciais para o funcionamento adequado do cérebro, incluindo vitaminas do complexo B, ferro e magnésio. Estes nutrientes desempenham papéis importantes na saúde cognitiva e emocional, ajudando a melhorar a concentração, a memória e o funcionamento geral do cérebro.

Além de todos esses benefícios para a saúde, a aveia é extremamente versátil e pode ser incorporada em uma variedade de pratos, desde mingaus e cereais matinais até cookies, bolos, panquecas e barras de cereais. Seja cozida, crua, em flocos, farinha ou farelo, a aveia é uma escolha saudável e deliciosa que pode ajudar a melhorar sua saúde e bem-estar geral.

Pastinha de Proteína da Rakkau

A Rakkau foi desenvolvida por pessoas apaixonados por nutrição e esporte, mas também que desejam um mundo melhor e mais equilibrado. Por isso, os produtos foram desenvolvidos por grandes nutricionistas e, assim possuem fórmulas exclusivas, unindo a Ciência e o respeito a Natureza. O comprometimento com a qualidade e com ingredientes cuidadosamente selecionados está no DNA da Rakkau. Entregam resultado com produtos de alta absorção e densidade nutritiva. Optam por fórmulas naturais, sustentáveis e produtos livres de alergênicos.

Para somar em nossa receita, escolhemos preparar a pastinha com a Proteína Isolada de Ervilha sabor Caramelo e Flor de Sal (Ingredientes: Proteína concentrada de ervilha, polpa desidratada de maçã, aroma idêntico ao natural de caramelo, flor de sal, vitamina B12 metilcobalamina, edulcorantes glicosídeos de steviol. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Alérgicos, pode conter soja, avelã e amendoim).

A proteína isolada da ervilha possui uma quantidade bastante equilibrada de aminoácidos e oferece elevada biodisponibilidade. Também possui os aminoácidos essenciais, que são aqueles que precisamos adquirir através da alimentação já que o nosso corpo não é capaz de produzir. Como aminoácidos principais desse composto ganham destaque a arginina e a lisina. É uma boa opção para pessoas que praticam exercícios físicos e apresentam hipertensão arterial. A arginina encontrada na proteína isolada da ervilha é um excelente agente vasodilatador e com isso acaba reduzindo a pressão arterial. Também por causa disso, indiretamente, esse suplemento também ajuda na prevenção de doenças renais que podem se desenvolver decorrentes da hipertensão. Como a velocidade de absorção da proteína isolada da ervilha está entre intermediária e rápida, o ideal é que ela seja ingerida logo após o treino. Você também pode consumi-la em outros horários caso ingestão de proteínas na sua dieta não seja suficiente. A forma de tomar é simples: pode ser misturada água assim com o whey protein, leite, com sucos, shakes proteicos e também pode ser utilizada como ingrediente de receitas de bolos e outras para agregar à refeição maior valor proteico. A proteína da ervilha é um ótimo agente anabólico.

Banana

A banana é uma fruta versátil e altamente nutritiva, que oferece uma variedade de benefícios para a saúde. Altamente nutritiva, rica em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Ela é uma excelente fonte de energia de liberação lenta, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e proporcionando uma sensação de saciedade por mais tempo.

Uma das principais vantagens da banana é sua alta concentração de potássio, um mineral essencial para a saúde do coração e a função muscular. O potássio desempenha um papel importante na regulação da pressão arterial, ajudando a controlar os níveis de fluidos no corpo e a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

Além disso, as bananas são ricas em vitaminas do complexo B, como a vitamina B6, que desempenha um papel fundamental na produção de neurotransmissores e na manutenção do sistema nervoso. Elas também contêm vitamina C, um antioxidante poderoso que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a combater os radicais livres no organismo.

As fibras presentes na banana ajudam a regular o funcionamento do intestino, prevenindo a constipação e promovendo uma digestão saudável. Além disso, as bananas são uma fonte natural de carboidratos de rápida absorção, o que as torna uma excelente opção para fornecer energia antes, durante ou após a prática de exercícios físicos.

Consumir bananas, inclusive sua casca, pode trazer uma série de benefícios para a saúde emocional. A banana é uma excelente fonte de triptofano, um aminoácido essencial que é convertido em serotonina no cérebro, neurotransmissor associado ao humor e bem-estar. Essa conversão pode ajudar a reduzir os níveis de estresse e ansiedade, promovendo uma sensação de calma e relaxamento. Além disso, a presença de vitamina B6 na banana ajuda na produção de neurotransmissores, contribuindo para a estabilidade do humor e uma sensação geral de bem-estar emocional.

Surpreendentemente, a casca da banana também é benéfica, sendo uma rica fonte de potássio, mineral essencial na regulação da pressão arterial e função muscular. A casca da banana? Isso mesmo, a casca da banana contém antioxidantes e fibras que promovem a saúde digestiva, auxiliando na prevenção de problemas como constipação, que pode afetar o humor e o bem-estar emocional. Incorporar bananas, incluindo sua casca, na dieta diária pode ser uma maneira simples e deliciosa de promover uma melhor saúde emocional, aproveitando os nutrientes e propriedades benéficas desses alimentos naturais.

E melhor ainda é que as bananas são extremamente versáteis e podem ser consumidas de diversas formas, seja fresca, congelada, em smoothies, vitaminas, sobremesas, assada, ou como ingrediente em receitas de pães, bolos e panquecas. Seu sabor doce e textura cremosa as tornam uma escolha popular para pessoas de todas as idades, tornando-as uma adição deliciosa e saudável a qualquer dieta equilibrada.

Semente de Chia

Uma pequena semente com grandes benefícios, podendo até ser considerada um super alimento e uma alternativa interessante para adicionar nutrientes a diversas receitas com muitos benefícios para a saúde. Rica em fibras solúveis, a chia auxilia na digestão e na regulação do trânsito intestinal, promovendo uma melhor saúde gastrointestinal. Além disso, suas fibras contribuem para a sensação de saciedade, auxiliando no controle do apetite e na manutenção do peso corporal.

Essas sementes são também uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde cardiovascular. Os ácidos graxos ômega-3 têm propriedades anti-inflamatórias e ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL), protegendo assim contra doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.

Além disso, a chia é rica em antioxidantes, como polifenóis e flavonoides, que ajudam a combater os radicais livres no organismo, protegendo as células contra danos e prevenindo o envelhecimento precoce. Essas sementes também são uma boa fonte de proteína vegetal, o que as torna uma opção interessante para vegetarianos e veganos na obtenção dos aminoácidos essenciais necessários para a construção e reparação dos tecidos do corpo.

A chia é naturalmente livre de glúten, tornando-se uma escolha segura para indivíduos com intolerância ou sensibilidade a essa proteína. Sua versatilidade na cozinha permite que seja facilmente incorporada em diversas receitas, como smoothies, iogurtes, saladas, pudins e muito mais, adicionando um toque de nutrição e sabor a qualquer prato. Incorporar sementes de chia à alimentação diária é uma maneira simples e eficaz de promover a saúde e o bem-estar geral.

A combinação desses ingredientes resulta em uma receita completa e equilibrada, que oferece todos os nutrientes necessários para começar o dia com energia e vitalidade. Além disso, é uma opção prática e rápida para aqueles que têm uma rotina corrida e precisam de uma refeição saudável e reconfortante.

Vamos para a receita??

Receita da Panqueca de Aveia com Pastinha de Proteína da Rakkau e Banana

Assista o reels do Instagram!

Ingredientes:

- 1 xícara de aveia em flocos pequenos/médios

- 1 colher de sopa de semente de chia hidratada

- 1 colher de chá de canela

- 1 banana madura

- 1 colher de sopa de mel de tâmaras ou melado (opcional, para adoçar)

- 1 xícara de água mineral

- 1 colher de chá de óleo de coco

- Cobertura de Pastinha de Proteína da Rakkau

Instruções de Preparo:

1. Em uma vasilha, misture a aveia, a chia, a canela, a banana esmagada e a água até obter uma massa homogênea.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pincele com óleo de coco.

3. Despeje a massa na frigideira e espalhe delicadamente para formar uma panqueca. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até que a superfície comece a borbulhar e as bordas fiquem douradas. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.

4. Repita o processo com o restante da massa. Rende em torno de 2 porções.

5. Para servir, espalhe uma generosa camada de Pastinha de Proteína da Rakkau sobre cada panqueca e cubra com rodelas de banana.

6. Se desejar, polvilhe a canela por cima para um toque final doce.

Passo a Passo: Como Fazer Pastinha de Proteína

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa da proteína em pó (sabor de sua preferência; sugerimos a de caramelo com flor de sal)

- 4 colheres de sopa de água

Dicas de como preparar sua cobertura rica em proteínas:

   - Selecionar uma proteína em pó de alta qualidade e sabor agradável é essencial para o sucesso desta receita. Opte por uma variedade que se adapte ao seu paladar e às suas necessidades nutricionais. Recomendamos a proteína em pó sabor caramelo com flor de sal da Rakkau para um toque de doçura e sofisticação. É uma ótima variação para quem utiliza esses suplementos e deseja inovar na forma de consumo para não enjoar.

   - Com o auxílio de uma colher ou um fouet, misture bem a proteína em pó e a água até que os ingredientes estejam completamente incorporados. É importante garantir uma mistura uniforme para obter uma textura cremosa e suave.

   - Se necessário, adicione um pouco mais de água, uma colher de chá por vez, até alcançar a consistência desejada. Evite adicionar água em excesso, pois isso pode deixar a pasta muito líquida.

Por que esta receita é uma escolha inteligente para a saúde?

Além de ser deliciosa, esta panqueca oferece uma combinação equilibrada de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis, fornecendo energia sustentável para enfrentar o dia. A presença da proteína vegetal da Pastinha de Proteína da Rakkau ajuda a manter a saciedade por mais tempo, promovendo a construção muscular e a recuperação após atividades físicas.

Além disso, a ausência de glúten torna esta receita adequada para pessoas com sensibilidade ou intolerância a essa proteína, enquanto a inclusão de ingredientes naturais e saudáveis contribui para a manutenção da saúde e o bem-estar geral.

Portanto, queridos leitores, convido-os a experimentar esta deliciosa e nutritiva panqueca de aveia com pastinha de proteína da Rakkau e banana. Para inspirar vocês, gravamos um reels com todo o processo que durou 15 minutos reduzido em 1min e 20 segundos.

Acesse o vídeo aqui!

Muito fácil e fica deliciosa, viu? Bora usar a cozinha para nutrição do nosso corpo de forma prática e saudável? Faz por ai e nos conta a sua experiência!

Um abraço e até a próxima Dica Saudável Boaformula!

Com amor, Natália F. Jonas